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La Carte
Entrées
Foie gras de canard pain aux figues son chutney
Soupe de poissons
Ficelle Picarde gratinée
Brochette de crevettes à la plancha, sauce crustacés
Salade de gésier, vinaigre Xeres
Gravelax de saumon à l’aneth
Duo de harengs (fumé, mariné)
Tartare de St Jacques, citron vert
La suggestion du jour
Plats
Filet de bar rôti, échalotes confites au vin rouge, flan de légumes
Dos de lieu noir, crème de chorizo linguine
Pavé de saumon à la florentine
Pot au feu de la mer
Aile de raie beurre d’ail, pomme vapeur, légumes
Paleron de boeuf à la forestière, gratin de pomme de terre
Onglet de boeuf à la crème de maroilles, poêlée de légumes
Entrecôte (300grs) sauce poivre, frite et salade
La suggestion du jour
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Tous nos plats sont servis avec : Écrasé de pommes de terre / Tagliatelles / Légumes de saison / Pommes grenaille / Riz
Allergie: pâtes sans gluten sur demande au serveur en début de service.
Les Moules à Découvrir (le litre)
Accompagnées de Frites
A la marinière
A la crème
Au maroilles
A la Picarde
( crème, lardons, poireaux )
Le Kg de moules marinières / salicornes
Produits de la Mer
L’Assiettes d’Huîtres de Normandie N°3
6 pièces
9 pièces
12 pièces
La sole Ménière (suivant arrivage)
L’Assiette Grand Bleu
3 huîtres, crevettes grises & roses, cœur de saumon, filet de hareng fumé rollmops et salade de pommes de terre
Plateau de Fruits de Mer (sur commande 24h à l'avance)
3 huîtres, 1/2 tourteau, crevettes grises et roses, bulots, bigorneaux amandes, 2 langoustines, pains spéciaux, mayonnaise fraîche, vinaigrette échalotes
Sur le Pouce
Planche de Charcuterie
Planche " Terre & Mer "
Planche de Tapas
(Oignons, calamar, accras, sauce tartare)
Tartare de boeuf à préparer
Grande salade Caésar
Grande salade végétarienne
Le burger rustique au maroilles
Foie gras de canard au cognac, duo de toast grillé
La sole meunière (suivant arrivage)
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Tous nos plats sont servis avec : Écrasé de pommes de terre / Tagliatelles / Légumes de saison / Pommes grenaille / Riz
Allergie: pâtes sans gluten sur demande au serveur en début de service.
Fromages
L’assiette 3 fromages des 3 régions
(Maroilles, Neufchâtel, Chèvre)
Desserts
Amandine aux poires
Choux craquelin à la pistache
Tarte tatin et son petit pot de crème
Tiramisu
Brioche perdue et glace chicorée
Sablé Grand Bleu, ganache caramel et chocolat
Tarte à la rhubarbe
Tiramisu à la framboise
Café Gourmand
La suggestion du jour
Glaces
Dame blanche
(Vanille, chocolat chaud, chantilly)
Chocolat liégeois (Chocolat, chantilly)
(Vanille, Chocolat ,chocolat chaud chantilly)
Café liégeois
(Vanille, café, sauce café, chantilly)
Colonel
(Citron vert, vodka)